Symphony of Flavor & Fragrance
واحد آنالیز و تحلیل طعم
در طول تاریخ، همیشه طعم‌های جدید مورد تقاضا بوده است. ما در دنیای عطر و طعم دیارا با شور و اشتیاق فروان و بهره‌گیری از بهترین متخصصان طعم و مزه(Flavorists)، سعی در ایجاد طعم‌های جدید و رفع تقاضای صنایع غذایی و نوشیدنی داشته‌ایم.
متخصصان طعم و مزه دیارا طعم‌هایی را تولید می‌کنند که نزدیک‌ترین مزه را به سلیقه و نیاز مصرف کننده داشته باشد. شما هر طعمی با هر خصوصیاتی نیاز داشته باشید متخصصان ما به طرز ماهرانه‌ای طعم‌هایی را ایجاد می‌کنند که معنای جدیدی برای مزه‌ها می‌سازد.
طراحی طعم، فرآیند ایجاد طعم های جدید یا منحصربه فرد با قابلیت مصرف در محصولات گوناگون غذایی، نوشیدنی و آرایشی-بهداشتی است.
شروع طراحی طعمی جدید با تحقیق و توسعه آغاز می‌شود. متخصصان صنایع غذایی و شیمی‌دانان با تنظیم و ترکیب مواد مختلف با هم، آزمایش با تکنیک‌های مختلف و یا ایجاد تغییرات دیگر به دستیابی به مشخصات طعم و مزه موردنظر تلاش می‌کنند.
این فرآیند شامل ترکیب مواد و حس های طعمی مختلف به گونه ای است که یک طعم متمایز و لذت بخش را ایجاد می‌کند. طراحی طعم می‌تواند برای ایجاد محصولات جدید یا تقویت محصولات موجود مورد استفاده قرار گیرد. از این رو نیاز به درک عمیق از علم شناسایی مولکول ها و نیز هنر و خلاقیت متخصصان این امر دارد.
در همه حال آماده رفع مشکلات و نیازهای مشتریان هستیم
با توجه به سرعت تحولات بازار، نیازهای مشتریان دیارا هم باید سریع برآورده شود. تیم کارشناسان ما این امکان را برای شما فراهم می‌سازد تا مشخصات طعم و عطرهای خاص خود را سریع و منحفر به فرد به دست آورید.
واحد تحلیلی دیارا با تکنیک‌های تحلیلی پیشرفته و تجهیز به ابزار دقیق مدرن (GC-MS، GC-FID، HPLC) تخصص گسترده‌ای در ارزیابی اسانس‌ها، طعم‌ها، ترکیبات عطر و مواد تشکیل دهنده است.
ما در بخش تحلیل و آنالیز با شناسایی و انتخاب مولکول‌ها و مواد خام طبیعی جدید که سازنده بهترین طعم‌ها و عطرها است، در همه حال آماده رفع مشکلات و نیازهای مشتریان هستیم.