واحد طراحی طعم

در طول تاریخ، همیشه طعم‌های جدید مورد تقاضا بوده است. ما در دنیای عطر و طعم دیارا با شور و اشتیاق فروان و بهره‌گیری از بهترین متخصصان طعم و مزه(Flavorists)، سعی در ایجاد طعم‌های جدید و رفع تقاضای صنایع غذایی و نوشیدنی داشته‌ایم.

متخصصان طعم و مزه دیارا طعم‌هایی را تولید می‌کنند که نزدیک‌ترین مزه را به سلیقه و نیاز مصرف کننده داشته باشد. شما هر طعمی با هر خصوصیاتی نیاز داشته باشید متخصصان ما به طرز ماهرانه‌ای طعم‌هایی را ایجاد می‌کنند که معنای جدیدی برای مزه‌ها می‌سازد.

طراحی طعم، فرآیند ایجاد طعم های جدید یا منحصربه فرد با قابلیت مصرف در محصولات گوناگون غذایی، نوشیدنی و آرایشی-بهداشتی است.

شروع طراحی طعمی جدید با تحقیق و توسعه آغاز می‌شود. متخصصان صنایع غذایی و شیمی‌دانان با تنظیم و ترکیب مواد مختلف با هم، آزمایش با تکنیک‌های مختلف و یا ایجاد تغییرات دیگر به دستیابی به مشخصات طعم و مزه موردنظر تلاش می‌کنند.

این فرآیند شامل ترکیب مواد و حس های طعمی مختلف به گونه ای است که یک طعم متمایز و لذت بخش را ایجاد می‌کند. طراحی طعم می‌تواند برای ایجاد محصولات جدید یا تقویت محصولات موجود مورد استفاده قرار گیرد. از این رو نیاز به درک عمیق از علم شناسایی مولکول ها و نیز هنر و خلاقیت متخصصان این امر دارد.